サントリースピリッツが発売した芋焼酎「大隅」を試してみた おすすめ
サントリースピリッツが２月に発売した芋焼酎「大隅」を試してみた。
洋酒に強いサントリーグループとして１３年ぶりに発売した本格焼酎で、ウイスキーの蒸留ノウハウを生かした製法がすっきりした飲みやすさがあった。飲食店限定だが導入店も増え、年間２万ケースの販売目標はすでに突破しいぇいる模様。
「焼酎は独特な蒸留酒の香りで私には飲みにくいイメージが強かった。これはとにかく飲みやすいく、消費者に飲みやすさを追求したのがよく分かる。
解説すると、こだわったのは独自の蒸留手法らしい。通常は発酵したもろ味を窯の中でほぼ最後まで蒸留して商品化したものだが、大隅は蒸留の前半部分のみを使うらしい。こうすることで、原料の芋の甘い香りのみが抽出されて、その後に生じる焼酎独特の臭いや焦げ臭は除かれるという。
こうした作業はサントリーが長年手がけるウイスキーの蒸留に着想を得たものだ。ラベルにも英文字をあしらい洋酒をイメージしたデザインを採用するなどこだわっている。
２０１８年の焼酎市場は約５５００億円。縮小傾向がだビール系飲料に次ぐ規模で、缶チューハイなどの市場より大きい。新商品で手薄だった分野を補い、総合酒類企業の強みを打ち出した一品であると感じた。
●香りとキレを最大限重視した味の設計！！
●緑茶割りで外国人観光客にもアピール！！
香り厳選蒸留により雑味や苦味が少なく甘い香り成分を
多く感じるため緑茶割りがオススメ♪
